Denkmal & Design
Die Diepeschrather Mühle, mit Wurzeln im Mittelalter, verbindet Geschichte mit Moderne. Einst eine bedeutende Wassermühle im Bergischen Land, hat sie sich heute in einen ganz besonderen Rückzugsort verwandelt.
„Ich folge an diesem Ort meiner Vision, Genuss und Gastlichkeit mit Nachhaltigkeit und Natur zu verbinden.“
NELSON MÜLLER
Laut der alten Chronik der Diepeschrather Mühle wurde die Mühle 1653 gegründet, wo Getreide und Senfkörner gemahlen, bergisches Landbrot gebacken und hausgemachter Schnaps an Gäste ausgeschenkt wurde.
1911 wurde die Mühle durch einen Großbrand vollständig zerstört. Zwölf Jahre später wurde der Dachdeckermeister Theodor Greis mit der Neueindeckung des Daches des heutigen Anwesens beauftragt. Er bemerkte einen kleinen Stand mit zwei Bänken, an dem später nichtalkoholische Getränke für Wanderer aus Köln verkauft wurden. Nach mehreren Anbauten und Renovierungen wurde aus diesem kleinen Stand das Restaurant „Cafe Diepeschrather Mühle“, in dem sich schon damals berühmte Gäste wie der ehemalige Bundeskanzler Konrad Adenauer erfrischten, der die Diepeschrather Mühle als sein „zweites Wohnzimmer“ bezeichnete.
Nach liebevoller und langjähriger Restaurierung durch den Kölner Bauunternehmer Werner Arenz entstand mitten im Naturschutzgebiet ein beeindruckendes Ensemble aus 4-Sterne-Superior-Hotel mit Naturschwimmbecken, Restaurants, Eventflächen sowie Terrassen und Wintergarten. Das ehemalige Café wurde renoviert, um nun das Michelin-Sterne-Restaurant „Schote“ zu beherbergen.
Die Diepeschrather Mühle ist ein Ort, an dem das historische Ambiente spürbar bleibt, während moderne Architektur und Nachhaltigkeit perfekt integriert wurden. Ein Kleinod des fröhlichen und natürlichen Luxus, das ab 2025 von Nelson Müller geführt wird.